Hoofdgerecht, Salades, Belgisch

Gebakken kip met peer, blauwe kaas en rucola

Name: Gebakken kip met peer, blauwe kaas en rucola
Prep time: 25min
Total time: 25 min
Yield: 2 person
Ingredients: 2.00 stuks van Conference; 1.00 handvol van Rucola; 1.00 stuks van Sjalotten; 2.00 stuks van Kipfilet; 50.00 g van Blauwe kaas; 1.00 el van Honing; 1.00 el van Beurre; 1.00 el van Olijfolie; Peper; Zout

Bereidingstijd

25 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Leonie Lambrecht

Community

Conference

2 stuks
Rucola

1 handvol
Sjalotten

1 stuk
Kipfilet

2 stuks
Blauwe kaas

50 g
Honing

1 el
Boter

1 el
Olijfolie

1 el
Peper

0
Zout

0

Bereidingswijze

Kruid de kipfilets met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin en gaar. Haal uit de pan en laat even rusten.
Snijd de peren in kwarten of dikke partjes.
Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de peren toe. Bak ze 3 à 4 minuten tot ze licht karamelliseren.
Lepel de honing over de peren en laat nog 1 minuut karamelliseren.
Snijd de kip in mooie stukken.
Schik de rucola op twee borden. Verdeel de kip en warme peren erover.
Verkruimel de blauwe kaas over het geheel en werk af met wat extra peper.