Seizoensproduct

Romanesco

Romanesco wordt, vanwege zijn opvallend gevormde roosjes, ook wel 'torentjeskool' genoemd. De smaak van deze frivole kool is iets minder uitgesproken dan die van bloemkool. Lekker in zowel typisch Belgische stoofschotels als in zuiderse pastagerechten.

Aan de slag met dit product

Slimme
tips

Hoe te combineren?

Romanesco past goed bij sterke smaken zoals knoflook, kaas, citroen, of zelfs geroosterde noten.

Gebruik ook de stronk

De stronk van romanesco is eetbaar. Schil eventueel de harde buitenkant, snijd het zachte binnenste in stukjes en kook, bak of rooster het mee met de roosjes.

Stoom om de vorm mooi te houden

Wil je de typische torentjes zoveel mogelijk intact houden? Stoom de romanesco dan kort in plaats van hem lang te koken. Zo worden de roosjes zacht zonder snel uit elkaar te vallen.

Veel beschikbaar
Beschikbaar
Beperkt beschikbaar
Niet beschikbaar

okt: Veel beschikbaar
nov: Veel beschikbaar
dec: Beschikbaar
jan: Beschikbaar
feb: Beschikbaar
mrt: Beschikbaar
apr: Beschikbaar
mei: Beschikbaar
jun: Veel beschikbaar
jul: Veel beschikbaar
aug: Veel beschikbaar
sep: Veel beschikbaar

Teeltwijze

Onze Romanesco wordt geteeld in vollegrond, wat betekent dat de groente groeit in de open lucht, direct in de aarde. Door deze teeltwijze krijgt de Romanesco de kans om op een natuurlijke manier te groeien en alle voedingsstoffen uit de bodem op te nemen. Dit zorgt voor een heerlijke en gezonde groente boordevol smaak en voedingswaarde.