Rouleaux de chou de Milan aux crevettes et au riz

Préparation

1. Faites blanchir les feuilles de chou de Milan dans de l’eau salée pendant 2 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide et laissez-les sécher sur un torchon.
2. Pendant ce temps, faites cuire le riz. Répartissez ensuite le riz cuit sur les feuilles de chou refroidies et ajoutez les crevettes par-dessus.
3. Badigeonnez le plat de jus de citron, puis salez et poivrez. Formez des rouleaux bien serrés. Déposez-le dans un panier vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Coupez les rouleaux en deux et servez alors qu’ils sont encore chauds.