Ingrédients

  • 3 grandes feuilles de chou de Milan BelOrta
  • 300 g de riz (cuit)
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 4 cuillères à café de jus de citron
  • du poivre et du sel

Préparation

  1. Faites blanchir les feuilles de chou de Milan dans de l’eau salée pendant 2 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide et laissez-les sécher sur un torchon.
  2. Pendant ce temps, faites cuire le riz. Répartissez ensuite le riz cuit sur les feuilles de chou refroidies et ajoutez les crevettes par-dessus.
  3. Badigeonnez le plat de jus de citron, puis salez et poivrez. Formez des rouleaux bien serrés. Déposez-le dans un panier vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Coupez les rouleaux en deux et servez alors qu’ils sont encore chauds.

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