Savooirolletjes met scampi's en rijst

Name: Savooirolletjes met scampi's en rijst
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 6 person
Ingredients: 3.00 bladeren van Savooikool; 300.00 g van Rijst; 300.00 g van Scampi's; 4.00 tl van Citroensap; Peper en zout

Bereidingstijd

20 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

1

BelOrta

Savooikool

3 bladeren
Rijst

300 g
Scampi's

300 g
Citroensap

4 tl
Peper en zout

0

Bereidingswijze

Pel de scampi's. Blancheer de savooikoolbladeren in gezouten water gedurende 2 minuten. Laat de bladeren schrikken met ijswater en laat ze opdrogen op een keukenhanddoek.
Kook ondertussen de rijst. Verdeel vervolgens de gekookte rijst over de afgekoelde savooikoolbladeren en leg de scampi’s erbij.
Besprenkel het gerecht met wat citroensap en kruid af met peper en zout. Rol nu de koolbladeren voorzichtig maar stevig op. Leg ze in een stoommandje en stoom de rolletjes 10 minuten boven wat water. Halveer de rolletjes en serveer warm.