Poire pochée aux épices chai avec yaourt et granola

Name: Poire pochée aux épices chai avec yaourt et granola
Prep time: 60min
Total time: 60 min
Yield: 4 person
Ingredients: 4.00 stuks sur Conference; 1.50 liter sur Water; 100.00 g sur Rietsuiker; 1.50 el sur Chai kruiden; 1.00 stuks sur Steranijs; 4.00 stuks sur Kardemom zaadjes; 100.00 g sur Havermout; 50.00 g sur Zonnebloempitten; 1.00 handvol sur Notenmix; 50.00 ml sur Olijfolie; 50.00 ml sur Honing; 600.00 g sur Griekse yoghurt

Temps de préparation

60 min
Difficulté

Moyen

Silke Van Engeland

Conférence

4 pièces
Eau

1.5 litre
Sucre de canne

100 grammes
Épices chai

1.5 c. à s.
Anis étoilé

1 pièce
Graines de cardamome

4 pièces
Flocons d'avoine

100 grammes
Graines de tournesol

50 grammes
Mélange de noix

1 poignée
Huile d’olive

50 ml
Miel

50 ml
Yaourt grec

600 grammes

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients de la granola dans un grand bol et laissez reposer pour que les saveurs se mélangent bien.
Faites chauffer l'eau avec le sucre. Dès qu'il est dissous, ajoutez les épices chai, la cardamome et l'anis étoilé. Pendant ce temps, épluchez les poires en laissant les queues. Plongez-les dans l'eau bouillante parfumée aux épices. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 1 heure.
Étalez la granola sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu'elle ne brûle.
Étalez le yaourt sur les assiettes. Retirez les poires du sirop et placez-les sur le yaourt. Saupoudrez généreusement de granola aux épices chai.