Wok met witloof

In fijne reepjes komt witloof verrassend goed tot zijn recht in deze snelle wok. Het is het hele jaar door beschikbaar en wordt gebakken met pastinaak en Jonagold. Honing, sojasaus en appelazijn zorgen voor een zachte balans tussen zoet, zout en fris. Met goudbruin gebakken kip en rijst erbij zet je een eenvoudig en vullend hoofdgerecht op tafel.

Bereidingstijd

20 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

3

Silke Van Engeland

Witloof

4 stronken
Pastinaak

1 stuk
Kipfilet

600 g
Jonagold

1 stuk
Honing

2 el
Sojasaus

1 el
Rijst

400 g
Olijfolie
Peper en zout
Appelazijn

1 el

Bereidingswijze

Verhit olijfolie in een wokpan. Bak je kipreepjes in de wokpan aan tot ze bruin zijn.
Haal de kip uit de wok, doe wat extra olijfolie in de wokpan en voeg de pastinaak toe met een scheutje water. Bak aan tot het water verdampt is. Kruid alles met peper en zout.
Snij het witloof in fijne reepjes en voeg samen met de appel toe aan de pan. Kruid alles af met peper en zout en overgiet met sojasaus, honing en azijn.
Voeg de gebakken kip opnieuw toe aan het geheel en laat nog even verder bakken.
Serveer met gekookte rijst.