Hoofdgerecht, Vlees, Aziatisch, Lactosevrij

Slawraps met sticky Koreaanse rundsreepjes

Name: Slawraps met sticky Koreaanse rundsreepjes
Prep time: 45min
Total time: 45 min
Yield: 2 person
Ingredients: 1.00 kroppen van Kropsla; 1.00 el van Hoisinsaus; 2.00 el van Sojasaus; 2.00 el van Suiker; 1.00 el van Ketchup; 1.00 tl van Sriracha; 1.00 el van Citroensap; 1.00 el van Honing; 1.00 tl van Gember; 1.00 teentjes van Knoflook; 300.00 g van Biefstuk; 3.00 stuks van Lente-ui; 1.00 snufjes van Zout; Basmatirijst; 3.00 el van Sesamzaadjes

Bereidingstijd

45 min
Moeilijkheid

Gemiddeld

BelOrta

Kropsla

1 krop
Hoisinsaus

1 el
Sojasaus

2 el
Suiker

2 el
Ketchup

1 el
Sriracha

1 tl
Citroensap

1 el
Honing

1 el
Gember

1 tl
Knoflook

1 teentje
Biefstuk

300 g
Lente-ui

3 stuks
Zout

1 snufje
Basmatirijst

0
Sesamzaadjes

3 el

Bereidingswijze

Maak de marinade. Meng hiervoor de hoisinsaus, sojasaus, suiker, ketchup, srirachasaus, het citroensap, de honing, gember en look tot een kleverige saus.
Snijd de biefstuk in fijne reepjes en doe ze in een ziplockzak. Doe er de marinade bij en sluit de zak. Schud goed zodat alle reepjes goed bedekt zijn met de marinade.
Laat het vlees zo’n 6 u marineren in de koelkast.
Haal ongeveer een uur voor je wil starten met de bereiding het vlees uit de koelkast zodat het al wat op temperatuur kan komen.
Kuis de sla op en snijd de bladeren los, die gaan we zo meteen gebruiken als wrap voor de rundsreepjes.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Meng er de sesamzaadjes door en doe in een schaal.
Verhit een grillpan op je vuur en als deze heet genoeg is schroei er dan kort de gemarineerde rundsreepjes in.
Zet de rijst, de slabladeren en de rundsreepjes op tafel en laat iedereen zijn eigen wrap maken om uit het vuistje op te eten.