Romige eenpotspasta met witloof, spinazie en worst

Bereidingswijze

1. • Pel de ui en knoflook. Snij beide fijn.

2. • Was het BelOrta witloof. Snij de onderkant eraf en snij dan in de lengte door vieren. Snij in grove stukken.

3. • Snij de worstjes in hapklare stukken.

4. • Zet een pot met dikke bodem op het vuur en voeg wat olijfolie toe.

5. • Bak de ui glazig. Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.

6. • Voeg dan de stukjes worst toe en bak op hoog vuur rondom bruin. De worst hoeft binnenin nog niet gaar te zijn.

7. • Voeg het witlof toe en roerbak mee op hoog vuur voor 1 minuut.

8. • Draai het vuur laag. Voeg dan de pasta toe, samen met 1l kokend water. Breng aan de kook en roer regelmatig zodat de pasta niet gaat kleven.

9. • Roer tot de pasta gaar is en bijna al het water heeft opgenomen.

10. • Draai het vuur uit. Voeg de spinazie en de roomkaas toe en roer goed om tot de kruidenkaas gesmolten is en de spinazie slinkt.

11. • Kruid de pasta naar smaak met peper en zout. Snij de verse kruiden fijn en verdeel over de pasta vlak voor serveren.