Gratin van peer, pastinaak en aardappel

Name: Gratin van peer, pastinaak en aardappel
Prep time: 60min
Total time: 60 min
Yield: 4 person
Ingredients: 2.00 stuks van Conference; 1.00 stuks van Pastinaak; 3.00 stuks van Aardappelen; 3.00 teentjes van Knoflook; 250.00 ml van Volle room; 100.00 ml van Volle melk; 100.00 g van Geraspte Gruyère; 0.50 tl van Nootmuskaat; Walnoten; 4.00 takjes van Tijm

Bereidingstijd

60 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Robin De Groote

Community

Conference

2 stuks
Pastinaak

1 stuk
Aardappelen

3 stuks
Knoflook

3 teentjes
Volle room

250 ml
Volle melk

100 ml
Geraspte Gruyère

100 g
Nootmuskaat

0.5 tl
Walnoten

0
Tijm

4 takjes

Bereidingswijze

Schil de peren, de pastinaak en de aardappelen en snijd alles in schijfjes.
Meng de room, de melk en de helft van de geraspte kaas in een grote kom. Voeg de geperste look toe en kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Meng dit roommengsel zorgvuldig onder de gesneden groenten zodat alle schijfjes bedekt zijn.
Beboter een ovenschaal en stort het mengsel erin.
Bak de gratin gedurende veertig minuten in de oven op honderdtachtig graden.
Plaats de schaal daarna onder de grill gedurende vijf tot tien minuten.
Werk af met walnoten, extra peper en tijmblaadjes.