Ontbijt, Glutenvrij, Vegetarisch

Bowl met aardbeiencoulis, pindakaas en braambessen

“Deze gezonde bowl is een volwaardig ontbijt en bevat alle voedingsstoffen die een ontbijt vraagt: vers fruit voor vitamines en mineralen, yoghurt voor de eiwitten en pindakaas als gezonde vetten. Als je nadien wil gaan sporten, kan je de portie granola gerust wat verhogen.”

Bereidingstijd

10 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Stephanie Scheirlynck

Belgische topsportdiëtiste

Aardbei

250 g
Braambes

50 g
Agavesiroop

2 el
Peper

0
Griekse yoghurt

125 ml
Pindakaas

1 el
Granola

40 g
Munt

5 blaadjes

Bereidingswijze

Spoel de aardbeien, verwijder het kroontje en snijd in vieren.
Doe de aardbeien in een pan en stoof 10 minuten op een laag vuur, roer regelmatig.
Voeg er de agavesiroop aan toe en kruid met peper.
Laat nog 5 minuten verder stoven en daarna afkoelen.
Meng de yoghurt met de pindakaas en serveer met het aardbeienmengsel, granola en braambessen.
Werk af met enkele blaadjes munt.