Galette salée à la ricotta, asperges blanches et amandes grillées

Préparation

1. Déroulez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette sur toute sa surface.
2. Mélangez la ricotta avec la poudre d'ail, le poivre et le sel, puis étalez-la sur la pâte brisée en laissant une bordure de 2 cm libre.
3. Pelez les asperges, retirez les 3 cm arrière et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les ensuite côte à côte sur la ricotta.
4. Assaisonnez de nouveau avec du poivre et du sel et saupoudrez d'amandes effilées par-dessus.
5. Mettez la galette au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.