Durondeau

Appuyez doucement à la base de la queue : si la poire cède un peu, elle est prête à être dégustée. La peau devient progressivement plus jaune en mûrissant ; une teinte trop jaune indique une surmaturité, alors ne la laissez pas trop longtemps.

Vous pouvez déguster cette poire crue, mais elle est plus ferme et moins juteuse que d’autres poires à croquer. On l’utilise souvent dans les plats mijotés ou pour la cuisson.

La Durondeau est une poire puissante, aux notes fraîches et acidulées, à la chair ferme et au caractère affirmé. Un véritable favori de saison pour les amateurs de caractère.

Pour conserver les poires Durondeau le plus longtemps possible, placez-les dans un endroit frais et sombre, comme le bac à légumes du réfrigérateur. Veillez à ce qu’elles ne soient pas exposées directement au soleil ni à un environnement trop humide. Les poires Durondeau se conservent en moyenne 1 à 2 semaines. N’attendez pas de les couper avant de les stocker, car cela raccourcirait leur durée de conservation. Profitez de ces poires juteuses tant qu’elles sont fraîches !