Seizoensproduct

Aubergine

De aubergine, met haar dieppaarse schil en zachte binnenkant, is een veelzijdige groente die in tal van gerechten schittert. Of je haar nu roostert, grilt of verwerkt in een smaakvolle ratatouille, haar romige textuur en subtiele smaak maken haar geliefd in vele keukens.

Aan de slag met dit product

Slimme
tips

Aubergine klaarmaken

Om te vermijden dat de aubergine te veel olie opneemt, bestrooi je ze na het snijden met zout en laat dat ongeveer 30 minuten uitlekken. Spoel het zout er vervolgens af. Dan kan je de aubergine klaarmaken!

Vervanger voor vlees

Door haar stevige, zachte textuur na het garen is aubergine heel geschikt als alternatief voor vlees in bijvoorbeeld lasagne, curry, burgers of gevulde gerechten. Ze neemt bovendien gemakkelijk de smaken van kruiden en sauzen op.

Veel beschikbaar
Beschikbaar
Beperkt beschikbaar
Niet beschikbaar

sep: Veel beschikbaar
okt: Beschikbaar
nov: Beperkt beschikbaar
dec: Niet beschikbaar
jan: Niet beschikbaar
feb: Niet beschikbaar
mrt: Beperkt beschikbaar
apr: Beschikbaar
mei: Veel beschikbaar
jun: Veel beschikbaar
jul: Veel beschikbaar
aug: Veel beschikbaar

Teeltwijze

De aubergines van BelOrta worden geteeld in serres, zowel op substraat als op grond. Bij teelt op substraat worden de planten gevoed met voedingsstoffen die in het substraat zijn opgenomen, terwijl bij teelt op grond de planten groeien in de natuurlijke bodem. Beide teeltwijzen zorgen voor gezonde en smaakvolle aubergines van hoge kwaliteit.