Surprisingly fun
De aubergine, met haar dieppaarse schil en zachte binnenkant, is een veelzijdige groente die in tal van gerechten schittert. Of je haar nu roostert, grilt of verwerkt in een smaakvolle ratatouille, haar romige textuur en subtiele smaak maken haar geliefd in vele keukens.
Om te vermijden dat de aubergine te veel olie opneemt, bestrooi je ze na het snijden met zout en laat dat ongeveer 30 minuten uitlekken. Spoel het zout er vervolgens af. Dan kan je de aubergine klaarmaken!
De aubergines van BelOrta worden geteeld in serres, zowel op substraat als op grond. Bij teelt op substraat worden de planten gevoed met voedingsstoffen die in het substraat zijn opgenomen, terwijl bij teelt op grond de planten groeien in de natuurlijke bodem. Beide teeltwijzen zorgen voor gezonde en smaakvolle aubergines van hoge kwaliteit.
De passie voor de groenteteelt hebben Jan, Tom en Ann Heulens geërfd van hun ouders. Vader en moeder Heulens teelden...
Ga zelf aan de slag met deze heerlijke producten. Ontdek alle BelOrta-gerechten.
