Het werk achter de oogst
Voor Bas en Willem is het veld de plek waar alles samenkomt: buiten zijn, voldoende afwisseling en beetje bij beetje zien hoe de gewassen groeien. Vroeg in de ochtend het veld op, het plastic openen en zien hoe de eerste asperges bovenkomen. Dat moment blijft bijzonder, ook na al die jaren.
Daarna is het elke dag de teelt opvolgen, met aandacht werken en keuzes maken die de plant gezond houden voor de toekomst.
Want goede kwaliteit vraagt veel zorg. Te lang oogsten kan de plant verzwakken en dat merk je het jaar nadien. Bij warmte moeten ze de plastiek op tijd van zwart naar wit draaien om de kwaliteit te garanderen. Het zijn kleine maatregelen, maar ze maken een groot verschil.
De grootste uitdaging vandaag ligt niet alleen in het veld. Goed personeel vinden wordt steeds moeilijker. En net de betere werknemers maken dit werk mogelijk.
Een familiebedrijf dat blijft groeien
Trots is de familie Brugmans vooral op het feit dat het bedrijf na al die jaren een familiebedrijf is gebleven. Met veel eigen werk, maar ook met hulp van seizoenarbeiders.
