Surprisingly fun
Het groene broertje van de witte asperge groeit wél in het zonlicht en krijgt zo zijn frisse, groene kleur. De knapperige en kleurrijke asperge is de ultieme lentegroente. Zijn kruidige, nootachtige smaak past bij tal van lekkere gerechten. En nog een pluspunt: hij moet een stuk korter koken dan de witte variant. Maar ook grillen, roosteren of in een salade verwerken kan perfect. Aan de slag dus!
Zet groene asperges voor het bereiden minimaal 30 minuten rechtop in koud water. Zo zuigen ze zich vol water en worden ze nog knapperiger.
In principe hoef je groene asperges niet te schillen. Als je iets dikkere asperges hebt, is het misschien wel een goed idee de onderste 4 centimeter te schillen.
Verse groene asperges hebben een frisse, groene kleur, zijn stevig en hebben gesloten toppen.
Onze groene asperges worden geteeld in vollegrond, wat betekent dat ze groeien in de open lucht, omringd door de natuurlijke elementen. Deze teeltwijze zorgt ervoor dat de asperges langzaam en gelijkmatig kunnen groeien, waardoor ze een volle en rijke smaak ontwikkelen. Daarnaast profiteren ze van de natuurlijke voedingsstoffen in de bodem, wat bijdraagt aan hun gezonde eigenschappen.
Adriaan begon met Mulkhof asperges in 1987. In het begin was hun voornaamste activiteit de veehouderij van biggen, maar...
Jos en Frieda Belmans waren oorspronkelijk tomatentelers. In 1995 stapten ze over naar asperges.
Ga zelf aan de slag met deze heerlijke producten. Ontdek alle BelOrta-gerechten.
Op zoek naar een soortgelijk product? Neem een kijkje in ons ruim assortiment.
