Perencake-taart

Bereidingswijze

1. Klop de eieren en suiker luchtig met een mixer.

2. Voeg de zachte boter toe en mix kort mee.

3. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een glad beslag.

4. Leg het bladerdeeg in een taartvorm, laat het bakpapier eronder zitten.

5. Verwarm de oven voor op 170°C (heteluchtstand).

6. Giet het cakebeslag op de bladerdeegbodem en strijk uit.

7. Schil de peren, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Schik de peren gelijkmatig over het beslag en druk lichtjes aan.

8. Strooi de vanillesuiker over de peren en verdeel kleine stukjes boter erbovenop.

9. Bak 40 minuten in de oven tot goudbruin en gaar.
   Laat licht afkoelen en serveer.