Aperitief, Bijgerecht, Snack, Belgisch, Vegetarisch, Feestelijk

Frisse komkommerdip met yoghurt

Name: Frisse komkommerdip met yoghurt
Prep time: 15min
Total time: 15 min
Yield: 1 piece
Ingredients: 0.50 stuks van Komkommer; 250.00 g van Erwt; 1.00 handvol van Tuinkers; 1.00 teentjes van Knoflook; 2.00 el van Griekse yoghurt; 1.00 el van Olijfolie; 1.00 el van Citroensap; 1.00 tl van Sesamzaadjes; 1.00 snufjes van Peper en zout; 1.00 snufjes van Paprikapoeder

Bereidingstijd

15 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

6

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Komkommer

0.5 stuks
Erwt

250 g
Tuinkers

1 handvol
Knoflook

1 teentje
Griekse yoghurt

2 el
Olijfolie

1 el
Citroensap

1 el
Sesamzaadjes

1 tl
Peper en zout

1 snufje
Paprikapoeder

1 snufje

Bereidingswijze

Breng een ruime portie water aan de kook in een middelgrote kookpot op een hoog vuur en kook de gedopte erwten gaar in 4 minuten. Spoel ze na met koud water en laat uitlekken.
Snij ondertussen de komkommer en look in stukken en doe ze samen met de uitgelekte erwten en yoghurt in de blender.
Giet ook de olijfolie en het citroensap erbij en mix het geheel tot een homogene, gladde massa.
Kruid de dip naar smaak met peper en zout en blend nog kort door om de smaken te verdelen.
Schep de dip in een schaaltje en maak er een kuiltje in.
Giet wat extra olijfolie in het kuiltje en werk af met sesamzaadjes, paprikapoeder en tuinkers.