Amandine perentartelettes

Name: Amandine perentartelettes
Prep time: 60min
Total time: 60 min
Yield: 12 person
Ingredients: 2.00 stuks van Conference; 200.00 g van Bloem; 100.00 g van Beurre; 4.00 el van Melk; 1.00 stuks van Eierdooiers; 2.00 stuks van Eieren; 2.00 dl van Room; 150.00 g van Kristalsuiker; Zout; Peper; Cannelle; Amandes effilées

Bereidingstijd

60 min
Moeilijkheid

Gemiddeld
Aantal likes

9

Danièle Vanseer

Community

Conference

2 stuks
Bloem

200 g
Boter

100 g
Melk

4 el
Eierdooiers

1 stuk
Eieren

2 stuks
Room

2 dl
Kristalsuiker

150 g
Zout

0
Peper

0
Kaneel

0
Amandelschilfers

0

Bereidingswijze

Bereid het deeg door de bloem, vetstof, zout, suiker, melk en eidooier te mengen tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg over twaalf ingevette tartelettevormpjes.
Schil de peren en snijd ze in fijne plakjes.
Verdeel de plakjes peer over de taartbodems.
Kruid met peper en kaneel.
Klop de room samen met de eieren en de suiker tot een homogeen mengsel.
Verdeel dit mengsel over de tartelettes.
Werk af met amandelschilfers.
Bak de tartelettes gedurende 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Laat afkoelen alvorens te ontvormen.