Surprisingly fun
Andijvie is een knapperige bladgroente die zowel rauw als gekookt heerlijk smaakt. De groente heeft een licht bittere smaak en is perfect voor een klassieke stampot, maar is ook goed in roerbakgerechten, ovenschotels of als toevoeging aan een salade. Andijvie is zowel in een gekrulde als een gladbladige variant verkrijgbaar.
Andijvie heeft een korte kooktijd. Kook het voor maximaal vijf minuten. Te lang koken kan ervoor zorgen dat de groente slap en bitter worden.
Wil je nog wat beet behouden? Meng fijngesneden andijvie pas op het einde door de warme aardappelpuree. Zo slinkt de groente licht, maar blijft ze nog wat knapperig.
BelOrta teelt andijvie zowel in vollegrond als in serre. Andijvie die in vollegrond wordt geteeld, groeit in de buitenlucht en krijgt zijn karakteristieke smaak door de natuurlijke omgeving. Andijvie uit de serre wordt beschermd tegen weersinvloeden en kan daardoor het hele jaar door worden geteeld. Beide teeltwijzen zorgen voor verse en knapperige andijvie van hoge kwaliteit.
Eddy begon in 1992 met het telen van peterselie en breidde nadien steeds verder uit.
Ga zelf aan de slag met deze heerlijke producten. Ontdek alle BelOrta-gerechten.
Op zoek naar een soortgelijk product? Neem een kijkje in ons ruim assortiment.
