Ragoût de poulet aux prunes

Name: Ragoût de poulet aux prunes
Prep time: 60min
Total time: 60 min
Yield: 4 person
Ingredients: 500.00 g sur BelOplum; 1.00 kg sur Kipfilet; 1.00 stuks sur Rode ui; 2.00 teentjes sur Knoflook; 500.00 ml sur Water; 1.00 blokjes sur Kippenbouillon; 500.00 ml sur Bruin bier; 1.00 tl sur Komijnpoeder; Cannelle; Peper en zout; Olijfolie

Les prunes BelOplum apportent une touche juteuse et sucrée à ce mijoté de poulet. Ces prunes belges sont typiques de l’été et se marient parfaitement avec les saveurs chaudes du cumin et de la cannelle. Laissez mijoter doucement le poulet avec de l’oignon rouge, de l’ail et de la bière brune, puis ajoutez les prunes en fin de cuisson. Servez ce mijoté avec du couscous ou du boulgour pour un plat principal plein de saveurs.

Temps de préparation

60 min
Difficulté

Moyen

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

BelOplum

500 grammes
Filet de poulet

1 kg
Oignon rouge

1 pièce
Ail

2 gousses
Eau

500 ml
Bouillon de poule

1 cube
Bière brune

500 ml
Cumin en poudre

1 c. à c.
Cannelle
Poivre et sel
Huile d’olive

Préparation

Coupez le filet de poulet en cubes d’environ 3 cm.
Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif et faites dorer le poulet 5 à 10 minutes.
Épluchez l’oignon rouge et l’ail, émincez-les finement et ajoutez-les à la casserole. Faites revenir quelques minutes.
Assaisonnez avec le cumin, la cannelle, le poivre et le sel.
Ajoutez le cube de bouillon et l’eau. Laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que presque tout le liquide soit évaporé.
Coupez les prunes en quartiers et ajoutez-les.
Versez la bière brune et laissez cuire encore 10 minutes.
Servez ce délicieux ragoût avec de la semoule ou du boulgour.