Ragoût de poulet aux prunes

Préparation

1. Coupez le filet de poulet en cubes d’environ 3 cm.

2. Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif et faites dorer le poulet 5 à 10 minutes.

3. Épluchez l’oignon rouge et l’ail, émincez-les finement et ajoutez-les à la casserole. Faites revenir quelques minutes.

4. Assaisonnez avec le cumin, la cannelle, le poivre et le sel.

5. Ajoutez le cube de bouillon et l’eau. Laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que presque tout le liquide soit évaporé.

6. Coupez les prunes en quartiers et ajoutez-les.

7. Versez la bière brune et laissez cuire encore 10 minutes.

8. Servez ce délicieux ragoût avec de la semoule ou du boulgour.