Hoofdgerecht, Vlees, Belgisch, Frans

Stoofpotje met kip en pruimen

Name: Stoofpotje met kip en pruimen
Prep time: 60min
Total time: 60 min
Yield: 4 person
Ingredients: 500.00 g van BelOplum; 1.00 kg van Kipfilet; 1.00 stuks van Rode ui; 2.00 teentjes van Knoflook; 500.00 ml van Water; 1.00 blokjes van Kippenbouillon; 500.00 ml van Bruin bier; 1.00 tl van Komijnpoeder; Cannelle; Peper en zout; Olijfolie

Bereidingstijd

60 min
Moeilijkheid

Gemiddeld

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

BelOplum

500 g
Kipfilet

1 kg
Rode ui

1 stuk
Knoflook

2 teentjes
Water

500 ml
Kippenbouillon

1 blokje
Bruin bier

500 ml
Komijnpoeder

1 tl
Kaneel

0
Peper en zout

0
Olijfolie

0

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 cm.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote kookpot op matig-hoog vuur en bak de kip rondom goudbruin in 5 à 10 minuten.
Pel de rode ui en de knoflook, snipper fijn en voeg toe aan de pot. Laat enkele minuten meestoven.
Voeg het komijnpoeder, kaneel, peper en zout toe en roer goed door.
Voeg het bouillonblokje toe samen met het water en laat 15 à 20 minuten sudderen, tot het meeste vocht verdampt is.
Snijd de pruimen in kwartjes en voeg ze toe aan de stoofpot.
Giet het bruin bier erbij en laat nog 10 minuten verder stoven.
Serveer het stoofpotje met couscous of bulgur.