Wentelteefjes met gekarameliseerde appel

Petit-déjeuner, Belge, Français, Végétarien

Pain perdu aux pommes caramélisées

Name: Pain perdu aux pommes caramélisées
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 1 person
Ingredients: 0.50 stuks sur Jonagold; 3.00 sneetjes sur Briochebrood; 2.00 stuks sur Eieren; 50.00 ml sur Melk; 15.00 g sur Kristalsuiker; 0.50 tl sur Cannelle; 1.00 snufjes sur Zout; Bakboter

La pomme Jonagold apporte une touche fraîche et légèrement sucrée à ce pain perdu servi chaud. Faites revenir brièvement la pomme avec du sucre et de la cannelle jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement caramélisée. Répartissez les morceaux de pomme sur la brioche bien dorée et terminez éventuellement avec des noix ou des amandes effilées. Vous préparez ainsi en peu de temps un petit-déjeuner ou un brunch tout simple, délicieux servi chaud.

Temps de préparation

20 min
Difficulté

Moyen
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Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Jonagold

0.5 pièces
Pain brioché

3 Tranches
Œufs

2 pièces
Lait

50 ml
Sucre cristallisé

15 grammes
Cannelle

0.5 c. à c.
Sel

1 pincée
Beurre de cuisson

Préparation

Coupez la pomme en petits dés d’environ 1x1 cm.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de pomme, le sucre et la cannelle. Mélangez brièvement et laissez caraméliser 5 minutes. Réservez.
Battez les œufs avec le lait, une pincée de cannelle et de sel.
Imbibez chaque tranche de brioche 30 secondes dans le mélange.
Faites cuire les tranches à la poêle, des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Dressez les tranches de pain perdu sur une assiette et ajoutez les pommes caramélisées par-dessus.
Décorez éventuellement avec des noix hachées, des amandes effilées ou du sucre glace.