Wentelteefjes met gekarameliseerde appel

Name: Wentelteefjes met gekarameliseerde appel
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 1 person
Ingredients: 0.50 stuks van Jonagold; 3.00 sneetjes van Briochebrood; 2.00 stuks van Eieren; 50.00 ml van Melk; 15.00 g van Kristalsuiker; 0.50 tl van Cannelle; 1.00 snufjes van Zout; Bakboter

Bereidingstijd

20 min
Moeilijkheid

Gemiddeld
Aantal likes

3

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Jonagold

0.5 stuks
Briochebrood

3 sneetjes
Eieren

2 stuks
Melk

50 ml
Kristalsuiker

15 g
Kaneel

0.5 tl
Zout

1 snufje
Bakboter

0

Bereidingswijze

Snijd de appel in blokjes van ongeveer 1x1 cm.
Verhit wat bakboter in een pan op matig vuur. Voeg de appelblokjes toe met de suiker en kaneel. Roer kort en laat 5 minuten karamelliseren. Zet even opzij.
Klop de eieren los met de melk, een snuifje kaneel en het zout.
Dompel de briochebroodjes één voor één 30 seconden onder in het mengsel.
Verhit opnieuw wat bakboter in een pan en bak de wentelteefjes goudbruin aan beide zijden.
Stapel de wentelteefjes op een bord en schep de gekarameliseerde appeltjes erbovenop.
Werk eventueel af met gehakte noten, amandelschilfers of bloemsuiker.