Krokante chips van boerenkool

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 150°C.

2. Was de boerenkool en droog goed af. Vocht verhindert dat de chips krokant worden.

3. Verwijder de harde nerven en scheur de bladeren in gelijke stukken.

4. Doe de boerenkool in een grote kom en besprenkel met olijfolie. Masseer de bladeren zodat de olie goed verdeeld is.

5. Kruid met zout, peper, parmezaan en eventueel kruiden naar keuze.

6. Verdeel de bladeren in één enkele laag op een bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet overlappen.

7. Bak 10 à 15 minuten in de oven. Let op dat ze krokant maar nog mooi groen blijven.

8. Laat even afkoelen zodat ze nog wat verder uitharden, en serveer meteen.