Seizoensproduct

Zuring

Zuring staat bekend om zijn zure smaak, die doet denken aan citroen of azijn. Het heeft donkergroene en hartvormige bladeren. Of je het nu door een salade mengt, in een soep verwerkt of op een sandwich legt, zuring geeft je gerechten een verrassende twist.

Aan de slag met dit product

Slimme
tips

Eet met mate

Zuring bevat oxaalzuur, dus het wordt aangeraden om dit niet in grote hoeveelheden te eten, vooral voor mensen die hier gevoelig voor zijn.

Bereiding

Zuring kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. In salades is het rauw het lekkerst maar je kan het ook blancheren om de zure smaak te verminderen.

Combineren

Zuring heeft een licht zure smaak die goed samengaat met romige ingrediënten zoals room, kaas of eieren. Je kunt het bijvoorbeeld toevoegen aan een omelet, risotto of aardappelpuree voor een frisse twist. Ook in salades met geitenkaas, noten en bessen komt zuring goed tot zijn recht.

Veel beschikbaar
Beschikbaar
Beperkt beschikbaar
Niet beschikbaar

jan: Beschikbaar
feb: Beschikbaar
mrt: Beschikbaar
apr: Beschikbaar
mei: Beschikbaar
jun: Beschikbaar
jul: Beschikbaar
aug: Beschikbaar
sep: Beschikbaar
okt: Beschikbaar
nov: Beschikbaar
dec: Beschikbaar

Teeltwijze

Kruiden worden met veel zorg geteeld in serres, waar ze beschermd zijn tegen wind en weer. Ze groeien in potjes of rechtstreeks in de grond. Dankzij de gecontroleerde omstandigheden krijgen de plantjes precies genoeg licht, warmte en water. Zo blijven ze vers, geurend en vol smaak. Van basilicum tot peterselie: elk kruid wordt op het juiste moment geoogst, zodat het op z’n best is. Zo brengen verse kruiden een heerlijke toets in je keuken, het hele jaar door.