Slimme
tips
Gebruik
Je kunt vrijwel de hele citroengrasplant gebruiken maar de belangrijkste eetbare delen van de citroengrasplant zijn de stengels. De bladeren kunnen ook gebruikt worden voor de smaak maar ze zijn vaak taai en moeilijk te eten. Je kunt ze bijvoorbeeld gebruiken om een bouillon of thee op smaak te brengen, en ze daarna weer verwijderen.
Thee
Citroengras kan je helpen bij verkoudheid en griep. Je kunt citroengrasthee maken door de stengels te kneuzen en deze in heet water te laten trekken. De kalmerende en verfrissende eigenschappen kunnen helpen om een verstopte neus te verlichten en je keel te kalmeren.
Combineren
Citroengras is een veelzijdige en aromatische smaakmaker in Aziatische gerechten. Je kunt het fijnhakken en toevoegen aan curry's, soepen, marinades of dressings voor een frisse citrussmaak. Ook kun je het gebruiken om thee van te trekken of toevoegen aan cocktails voor een exotisch tintje. Vergeet niet om het harde buitenste blad te verwijderen en alleen het zachte binnenste deel te gebruiken.
