Slimme
tips
Warm bereiden
Hoewel shiitake technisch gezien rauw eetbaar is, wordt het niet aanbevolen om het rauw te eten, omdat het moeilijk te verteren is. Het is beter om ze goed te koken, te bakken of roerbakken om hun smaak te verbeteren en ze gemakkelijker te verteren.
Veggie of vegan
Shiitake is een perfecte vleesvervanger voor vegetariërs en veganisten.