Slimme
tips
Kleur behouden
Als je chioggia bieten met hun schil kookt behouden de bijzondere kleurschakeringen van het vruchtvlees zich beter.
Loof verwerken
Je kan het loof van de chioggia biet eten. Het bevat vitamine K. De beste manier om het loof te gebruiken is om de kleine blaadjes te verwerken in een slaatje.
Combineren met...
De zoete smaak van chioggia biet gaat goed samen met de lichtzure smaak van balsamicoazijn