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Le raifort rond est une racine comestible noire, de forme sphérique, avec une saveur piquante, légèrement amère et poivrée, ainsi qu'une texture croquante. Ce légume est souvent consommé cru en salade, mais peut également être intégré dans des sautés.
La saveur piquante du raifort rond se marie bien avec des herbes comme l’aneth, le persil, la coriandre et les graines de moutarde.
Lavez soigneusement le raifort rond sous l’eau courante et épluchez sa peau ferme avec un éplucheur avant de l’utiliser.
Le raifort rond est cultivé en pleine terre, ce qui signifie qu’il pousse à l’air libre, directement dans les champs. Il peut ainsi se développer pleinement et acquérir toute sa saveur et sa texture. Ce mode de culture nous permet de vous proposer un produit de qualité, parfait pour vos préparations.
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