Seizoensproducten

Bijgerecht, Belgisch, Glutenvrij, Lactosevrij, Vegan, Vegetarisch, Eindejaar, Feestelijk

Witloofconfituur met appelsien

Name: Witloofconfituur met appelsien
Prep time: 15min
Total time: 15 min
Yield: 1 piece
Ingredients: 1.00 kg van Witloof; 1.00 stuks van Sinaasappel; 50.00 ml van Sinaasappelsap; 25.00 ml van Mandarine Napoléon likeur; 1.00 mespuntjes van Curcuma; 330.00 g van Geleisuiker

Bereidingstijd

15 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

BelOrta

Witloof

1 kg
Sinaasappel

1 stuk
Sinaasappelsap

50 ml
Mandarine Napoléon likeur

25 ml
Kurkuma

1 mespuntje
Geleisuiker

330 g

Bereidingswijze

Snij het witloof fijn en stoof gaar in een beetje appelsiensap. Giet het vocht daarna weg.
Voeg de appelsienzeste, de Mandarine Napoléon, een beetje vers appelsiensap en een mespuntje kurkuma toe aan het gegaarde witloof.
Bind het geheel met geleisuiker (een verhouding van 1 op 3). Laat nog 5 minuten pruttelen.
Giet de witloofconfituur in enkele glazen bokalen en sluit ze onmiddellijk.