Trio van perenhapjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de airfryer voor op 180°C.

2. Was de peren en verwijder het klokhuis.

3. Snijd:

   • Peer 1 in 5 partjes (voor de bacon-wrapped partjes)
   • Peer 2 in 5 blokjes (voor de brie–walnoot bites)
   • Peer 3 in 5 partjes of blokjes (voor de chili-honing variant)

4. Variant 1: Bacon-wrapped peer (5 stuks per peer)

   • Wikkel elk peerpartje in een half plakje bacon en zet vast met een cocktailprikker.
   • Bak 8 minuten op 190°C tot het spek krokant is.
   • Werk optioneel af met wat verkruimelde blauwe kaas.

5. Variant 2: Peer met brie, walnoot & tijm (5 stuks per peer)

   • Leg de peerblokjes in muffincupjes of rechtstreeks in het airfryermandje.
   • Beleg elk blokje met een stukje brie, wat walnoot en tijm.
   • Bak 6–7 minuten op 180°C tot de kaas smelt.
   • Werk optioneel af met een druppeltje honing.

6. Variant 3: Chili-honing bacon-peer (5 stuks per peer)

   • Meng 1 eetlepel honing met ¼ theelepel chilivlokken of sriracha.
   • Wikkel elk peerstukje in een half plakje bacon en bestrijk met het honingmengsel.
   • Bak 8–9 minuten op 190°C tot het spek karamelliseert.
   • Werk optioneel af met verse koriander, tijm of rozemarijn.

7. Wil je alles tegelijk warm serveren? Plaats de drie varianten samen 2 minuten in de airfryer op 150°C.

8. Optionele dipsaus:

   • Meng 2 eetlepels balsamico, 1 theelepel honing en ½ theelepel tijm.
   • Voor een romigere versie: voeg 1 eetlepel crème fraîche, Griekse yoghurt of zure room toe.