Pourpier

Le pourpier est un légume-feuille tendre et rafraîchissant, au goût légèrement acidulé. Délicieux en salade, il est aussi parfait dans une soupe ou rapidement sauté à la poêle. Il est de saison au printemps et en ét: le moment idéal pour enrichir vos plats d’une touche verte, locale et pleine de pep !