Céleri-rave

Le céleri-rave, aussi appelé céleri boule, est un gros légume-racine blanc jaunâtre au goût aromatique et doux. Ce légume souvent sous-estimé est parfait pour les soupes, les purées, les plats mijotés et même pour des frites de céleri-rave ! Râpé cru, il apporte une touche de fraîcheur délicieuse aux salades.