Réduire notre empreinte écologique

Les activités de BelOrta ont des besoins énergétiques variés. Les installations de refroidissement pour la conservation à court terme (approvisionnement-vente) et à long terme (conservation à très basse teneur en oxygène pour les fruits durs, les racines de witloof et les plants de fraises) représentent la majorité de la consommation électrique. Pour les activités logistiques, il s'agit principalement de consommation électrique par le biais de batteries de chariots élévateurs et de transpalettes électriques. Cette part est relativement limitée par rapport à la consommation d'énergie des installations de refroidissement.

BelOrta produit une part importante de l'électricité nécessaire de manière durable via des panneaux solaires photovoltaïques (PV). La puissance totale des installations PV sur les différents sites s'élève à 6 200 kWp. Ces installations produisent environ 5 600 000 kWh d'électricité chaque année. cette production correspond à environ 16 % de la consommation électrique totale de BelOrta. Parmi celle-ci, 82 % est consommée immédiatement sur ses propres sites.

Des mesures durables ont également été prises pour le chauffage des entrepôts et des bureaux. Dans les entrepôts récemment construits équipés d'installations de refroidissement, la chaleur évacuée est récupérée pour chauffer les bureaux et les chambers de conservation à une température plus élevée. Une partie des bureaux est chauffée avec des pompes à chaleur. De plus, les brûleurs à gaz utilisés sur les différents sites sont progressivement remplacés par des appareils à haute efficacité.

BelOrta a déjà franchi plusieurs étapes pour réduire ses émissions de CO₂. L'entreprise étudie actuellement d'autres possibilités pour étendre la production d'énergie renouvelable, notamment via l'énergie éolienne. Dans les années à venir, BelOrta vise une réduction supplémentaire, avec des objectifs basés sur la science (objectifs fondés sur la science) intégrés dans un plan de réduction. Les objectifs basés sur la science de BelOrta sont conformes aux découvertes les plus récentes en science climatique et soutiennent l'objectif de l'Accord de Paris : limiter le réchauffement climatique à 1,5 °C par rapport à l'ère préindustrielle. L'engagement de BelOrta à adopter des objectifs fondés sur la science a été officiellement approuvé par le SBTi en septembre 2022 et est consultable sur le SBTi Target Dashboard.

Intégration des sites dans l'environnement

BelOrta s'efforce d'intégrer ses sites de manière réfléchie dans leur environnement. Ceux-ci se trouvent souvent dans des zones industrielles, où l'intégration à grande échelle est réalisée. Dans des zones industrielles plus isolées, BelOrta prend l'initiative d'assurer la végétalisation et la connexion avec la nature environnante. Ainsi, le site de Sint-Katelijne-Waver est entouré d'une zone tampon verte entretenue de manière écologique. Des talus limitent les nuisances pour les riverains, tandis que des zones non exploitées et à gestion extensive, telles que des haies et des prairies fleuries, favorisent la biodiversité de la faune et de la flore. Des éléments hydriques tels que des bassins de récupération d'eau de pluie, des wadi et des zones d'infiltration contribuent à un équilibre naturel. D’autres sites de BelOrta ont également créé des zones tampons vertes et des zones paysagères, toujours en accord avec l’environnement spécifique.

Optimisation du transport

Le transport durable est une notion large. Il englobe à la fois l'utilisation efficace du volume de chargement disponible de nos camions et l'efficience énergétique, ainsi que le respect des réglementations et la garantie d'une communication fluide entre toutes les parties impliquées. Avec des accords clairs, une bonne coordination avec les transporteurs et une surveillance de la température pendant le transport, nous mettons tout en œuvre pour préserver la qualité du produit.

Le modèle coopératif de la vente aux enchères vise à regrouper les légumes et fruits afin de limiter le nombre de déplacements. Les producteurs peuvent livrer leurs produits au site de vente le plus proche, puis ceux-ci sont consolidés et transportés vers le lieu de vente. Cette offre centralisée permet également aux clients de retirer leur commande complète en un seul endroit, sans avoir à se déplacer vers différents producteurs. Enfin, nous offrons aux acheteurs la possibilité de venir directement chercher de gros volumes uniformes chez le producteur, ce qui réduit à nouveau le nombre de kilomètres parcourus.

BelOrta met l'accent sur la réduction des pertes alimentaires. Grâce à un suivi de qualité rigoureux et à un processus de vente efficace, en moyenne 98,8 % du volume livré est effectivement vendu. La petite quantité de produits invendus trouve une destination utile : environ 0,2 % va à des organismes sociaux et 1 à 2 % est utilisée comme alimentation pour animaux chez les agriculteurs.

En conservant à des températures adaptées, la perte de qualité entre la livraison et la distribution est maximisée évitée. La centralisation de cette conservation dans les complexes frigorifiques de BelOrta offre en outre plusieurs avantages pour les producteurs :

• Ils ont moins besoin d'investir dans leurs propres installations de refroidissement.
• Le refroidissement à grande échelle est plus économe en énergie.
• Les agents de refroidissement utilisés sont respectueux de l'environnement et ne contribuent pas au réchauffement climatique.
• Les chambres froides peuvent être utilisées de manière multifonctionnelle au cours de la même année, par exemple pour les racines de chicorée blanche, le matériel de plantation de fraisiers, les framboises, les poireaux ou le chou.

Un avantage supplémentaire est la répartition de la récolte. En conservant du matériel de départ tel que des plants de fraisiers, des plants de framboisiers ou des racines de chicorée blanche, il est possible de cultiver et de vendre des produits comme les fraises et la chicorée presque toute l'année. Les chambres froides sont utilisées de manière flexible, par exemple aussi pour les fruits à coque, permettant une utilisation optimale de l'infrastructure de refroidissement existante.

Un marché pour chaque fruit et chaque légume

BelOrta est une coopérative de producteurs et pour les producteurs, née de la force de la collaboration. En unissant leurs forces, les producteurs se regroupent pour aller au marché. Cependant, la culture reste dépendante de la nature ; le froid, la chaleur, la sécheresse ou la pluie font que tous les produits n'ont pas l'air parfait. Pourtant, ces produits méritent aussi une place sur le marché.

Grâce à notre vaste et variée clientèle, chaque produit trouve sa destination. Des tomates parfaitement formées pour la grande distribution aux légumes et fruits plus petits, plus gros ou moins attrayants visuellement : il y a des acheteurs pour le marché frais, mais aussi pour la transformation et la découpe. Ainsi, BelOrta veille à valoriser un maximum de produits.

Politique de gestion des déchets

BelOrta s'efforce d'assurer une gestion durable des déchets, en mettant l'accent sur une collecte, un tri et un recyclage corrects. Les employés jouent un rôle crucial en triant correctement les flux de déchets à la source. Pour le traitement, BelOrta collabore avec des partenaires spécialisés, chacun avec leur expertise en collecte et recyclage des déchets. Lorsque cela est possible, l'accent est mis sur le recyclage et une approche circulaire, afin que les déchets puissent redevenir une matière première.

Les légumes et les fruits sont des produits frais vulnérables qui varient fortement en forme, humidité et sensibilité. Ils sont cultivés localement avec le plus grand soin. Afin de livrer ces produits de qualité au consommateur final, l'emballage joue un rôle crucial.

Les emballages remplissent plusieurs fonctions. Tout d'abord, ils protègent le produit lors du transport contre les chocs, les vibrations, les chutes et les fluctuations de température. De plus, des propriétés pratiques sont essentielles : les emballages doivent être empilables, légers, solides et résistants à la condensation. Bien entendu, tous les matériaux doivent être adaptés au contact alimentaire. Pour les emballages destinés aux consommateurs, des exigences supplémentaires s'appliquent : ils doivent présenter le produit de manière attrayante, contenir des informations pertinentes et être durables.

BelOrta applique les normes de qualité les plus élevées pour les emballages et les matériaux d'emballage. Tous les emballages doivent répondre à des exigences spécifiques et subir des contrôles de qualité rigoureux. Pour les échantillons et les cas douteux, BelOrta collabore avec l’Institut Belge de l’Emballage (IBE-BVI), qui dispose d’un laboratoire d’essai avancé. Ici, tant les emballages individuels que les cargaisons complètes sont testés pour leur résistance, leur sensibilité à l’humidité, leur résistance à la température et leur frottement. Ces analyses objectives soutiennent le choix et l’évaluation des fournisseurs.

BelOrta met l'accent sur les solutions d'emballage circulaires, en mettant l'accent sur trois piliers :

• Réutilisation : La utilisation d'emballages réutilisables est maximisée. Actuellement, deux tiers de nos emballages sont réutilisables (comme les caisses EPS et les conteneurs IFCO).
• Réduction : Nous visons à utiliser des emballages moins ou plus fins, sans compromettre la protection ou la solidité. C'est important, car la perte de nourriture a un impact environnemental plus important que l'emballage lui-même dans le monde entier.
• Recyclage : Lorsque cela est possible, nous évitons le plastique et optons pour des matériaux recyclés et recyclables, avec une préférence claire pour le carton.

Grâce au système de prévente, les produits chez BelOrta peuvent être récoltés dans le bon emballage final directement sur le terrain. Le producteur livre ses produits immédiatement après la récolte dans l'emballage souhaité. Ainsi, nous évitons des transbordements et des emballages inutiles, ce qui améliore la qualité et économise du matériel d'emballage.

BelOrta utilise relativement peu d'eau pour ses activités, à l'exception des installations de refroidissement utilisant des condensateurs refroidis à l'eau. Nous privilégions autant que possible l'eau de pluie recueillie, complétée par de l'eau de canalisation ou de fonte. Pour les installations de tri de fruits durs de la filiale Sort&Pak à Borgloon et Fernelmont, une exception est faite en raison de la sécurité alimentaire. Là, nous utilisons uniquement de l'eau de canalisation et de source.

Pour mieux exploiter l'eau de pluie et favoriser l'infiltration, nous avons aménagé des bassins d'infiltration et des wadis. Dans des projets récents tels que la Vente de Zuid (Sint-Katelijne-Waver) et le hangar à conteneurs de Boeshoven (Borgloon), l'eau de pluie est recueillie et réutilisée pour les sanitaires et le nettoyage des sols. Les locataires en profitent également, tout comme les fontaines d'eau potable connectées directement au réseau d'eau.

Sur le site de Sint-Katelijne-Waver, nous mettons à disposition des producteurs l'excès d'eau de pluie pour l'irrigation pendant les périodes sèches. Cette eau est stockée dans un bassin et peut être consultée via WaterRadar.be.