Partenariat avec les producteurs

BelOrta est une véritable coopérative de cœur – de, pour et par les producteurs. La coopérative signifie collaboration : nos producteurs de légumes et de fruits se sont réunis pour être plus forts ensemble. Au lieu de se lancer individuellement sur le marché intérieur et étranger, ces entreprises principalement familiales unissent leurs forces. La coopérative est une forme d'entreprise caractérisée par des prises de décision démocratiques. L'adhésion est volontaire et ouverte. Les coopérateurs conservent leur autonomie et indépendance, sont copropriétaires et participent à la gestion de la coopérative. 

Typique de la coopérative est que ce n'est pas le profit, mais l'objectif collectif qui prime : offrir aux membres-producteurs un prix équitable pour les produits qu'ils cultivent. En abordant ensemble les marchés de vente, ils renforcent leur pouvoir de négociation. Grands et petits produits, spécialités et légumes et fruits classiques se complètent mutuellement. Certains acheteurs recherchent des spécialités mais achètent aussi des produits classiques – et vice versa. Cela se renforce dans les deux sens.

Une société coopérative place toujours au centre les besoins et souhaits de ses membres. Motivée par les sept principes de l'ICA (International Cooperative Alliance), BelOrta mise sur l'adhésion volontaire et ouverte, le contrôle démocratique, la participation économique, l'autonomie et l'indépendance, la formation et la collecte d'informations, la collaboration entre coopératives et l'attention à la communauté.

Nous optons consciemment pour une transparence totale dans le processus de production. Le lien fort entre le produit et la planète, ainsi qu'entre notre mission et la société, se traduit dans notre engagement en faveur d'une gestion durable. 

Dans le cadre de l'entrepreneuriat coopératif et du dialogue avec les producteurs, les groupes de conseil en produits et en culture (PAG et TAG) sont une composante essentielle de BelOrta. Au sein des groupes spécifiques de produits, la stratégie commerciale est déterminée en collaboration avec les producteurs. 

Pour nos 12 plus grands produits, un PAG est organisé au moins une fois par an. Pour certaines cultures, des TAG ont également lieu chaque année. Lors de ces rencontres, différents thèmes stratégiques sont abordés : informations de marché et chiffres de BelOrta, aperçu des différents systèmes de vente, informations sur les acheteurs, accords concernant les rémunérations des producteurs, la stratégie marketing et les points clés liés à la qualité, la recherche et les variétés. Les groupes de produits ont une composition représentative des producteurs.

Le président est un administrateur de BelOrta, le secrétaire est le chef de division ou le superviseur des ventes (service commercial) de la ou des cultures concernées. Les conseils des groupes de produits sont soumis pour approbation au Conseil d'administration.

En dehors des PAG et TAG, il y a également des réunions très régulières avec des groupes spécifiques de producteurs. Par exemple, il y a des moments de consultation avec les producteurs spécialisés en tomate, des séances d'information et des réunions ciblées à des moments importants de la saison, ou de manière spontanée si nécessaire. En complément du contact quotidien entre producteurs et BelOrta, il existe aussi des échanges dans le cadre de la gestion de la relation. Nous y discutons de la collaboration et écoutons activement les besoins de nos producteurs. Ainsi, nous bâtissons ensemble l'avenir.

Nos légumes et fruits sont cultivés dans un rayon maximal de 200 kilomètres autour de nos sites opérationnels. La plupart des producteurs livrent depuis des générations à BelOrta. Ils se trouvent principalement en Belgique, mais certains producteurss sont également actifs aux Pays-Bas. La distance jusqu'à nos sites reste cependant toujours limitée. Belge ou néerlandais : cela reste proche et donc authentiquement d'ici.

Qualité garantie

Sur chaque site, les légumes et fruits livrés sont contrôlés par nos spécialistes produits. Nous garantissons ainsi une qualité supérieure et un goût fantastique. Après la vérification, les produits sont généralement mis aux enchères dans les 24 heures.

Frais, avec une chaîne courte

Rien n'est aussi délicieux que le frais. C'est pourquoi nous maintenons notre chaîne aussi courte que possible. Ce que les producteurs livrent tôt le matin est souvent mis aux enchères le jour même. Peu après, les produits entament leur voyage vers le magasin. La courte distance, et le temps, entre le producteur et le consommateur offrent un avantage supplémentaire : le transport et le stockage sont minimisés.

Production d'énergie chez les producteurs

Nos producteurs continuent à fournir de nombreux efforts pour produire de façon durable une partie de l'énergie dont ils ont besoin. La plupart des cultures de chaleur en serre reçoivent cette chaleur d'une CVC (centrale de cogénération). De plus, une grande partie des producteurs possède également des panneaux solaires photovoltaïques (PV). Un cultivateur utilise l'énergie éolienne.

Les nouvelles techniques d'économie d'énergie, qui s'imposent progressivement chez les producteurs partenaires, incluent notamment des lampes de croissance LED dans les serres et l'agriculture de précision. Les lampes de croissance LED consomment significativement moins d'énergie que les lampes traditionnelles. Elles offrent également plus de possibilités en termes de contrôle ciblé de la croissance, car la couleur de la lumière peut être adaptée. L'agriculture de précision permet une exécution plus précise des travaux sur le terrain, notamment à l'aide d'un système GPS sur les machines. Grâce à une moindre overlap, la consommation de carburant, d'engrais et de produits phytosanitaires est également réduite.

Biodiversité grâce à une large gamme de légumes et de fruits

La méthode de la coopérative permet d'offrir une large gamme de légumes et de fruits, y compris des produits moins courants. Cela garantit une offre variée pour le consommateur et la préservation d'une biodiversité élevée sur le marché belge. De plus, BelOrta stimule la recherche sur de nouvelles cultures ou l'amélioration des cultures existantes pour augmenter la diversité. Pensez par exemple à des variétés savoureuses de tomates, concombres, pommes, poires, fraises ou mûres, ainsi qu'à l'élargissement de la gamme de tomates, de poires et de pommes.

Les exploitations horticoles appliquent de plus en plus la gestion intégrée des cultures (GIC). Les producteurs limitent l'utilisation de pesticides chimiques en favorisant les ennemis naturels et l'agriculture de précision. Les bourdons, bandes fleuries et haies en bois sont utilisés pour optimiser la pollinisation des fruits et légumes à pelure. De plus en plus d'entreprises disposent également d'infrastructures pour capter et traiter correctement les résidus de pesticides.

Utilisation économe de l'eau

Pour nos producteurs, l'eau est l'une des ressources les plus importantes et précieuses. Ils ont donc tout intérêt à l'utiliser de manière durable. Dans les serres, l'eau de pluie est collectée et utilisée pour l'irrigation. Lorsque cela est possible, l'excès d'eau de drainage est récupéré, filtré et/ou désinfecté, puis réutilisé. C'est le cas pour les légumes-fruits, les légumes feuillus, les fruits à noyau et les fraises issus de cultures sous serre. Dans d'autres cultures couvertes, comme le chicorée, on privilégie également l'eau de pluie autant que possible.

En culture en pleine terre, les producteurs suivent activement l'humidité du sol disponible. Dès que le taux d'humidité tombe en dessous d'un niveau acceptable, ils passent à l'irrigation. Ainsi, ils évitent une irrigation excessive ou précoce et maximisent l'efficacité de l'utilisation de l'eau.

L'eau de pluie est également utilisée pour les processus post-récolte tels que le lavage, le rinçage et le refroidissement. La qualité microbiologique de l'eau est cruciale pour la sécurité alimentaire. Les producteurs font analyser l'eau régulièrement et se basent sur une analyse de risques qui prend notamment en compte le type de produit. En plus de favoriser la collecte d'eau de pluie, les producteurs utilisent de plus en plus d'autres flux d'eau, comme les réseaux d'irrigation ou les réservoirs tampon municipaux et provinciaux, pour limiter l'utilisation de l'eau souterraine et de l'eau du réseau. Ils adoptent également des techniques d'économie d'eau, telles que le T-tape, l'irrigation goutte-à-goutte, les asperseurs ou l'irrigation à des moments optimaux.