Quel rôle joue une coopérative dans le secteur des légumes et des fruits ?

Qu'est-ce qu'une vente aux enchères ?

Lors d'une vente aux enchères, les producteurs apportent leurs produits à un lieu central. Là, les acheteurs (comme les supermarchés, les grossistes et les exportateurs) ont la possibilité de faire une offre sur les biens proposés. L'enchère la plus élevée l'emporte, puis la transaction est conclue et les produits sont livrés à l'acheteur.

Dans le cas d'une vente aux enchères de légumes et de fruits, la vente se fait par appel d'offres, ce qui est l'inverse d'une vente d'art où les produits sont vendus par surenchère. Les acheteurs suivent le prix à l'aide d'une روشنى avec 100 lampes allumées (1 par centime d'euro). Lorsque la chaîne lumineuse commence à défiler, le prix commence à baisser. L'acheteur qui appuie en premier sur son bouton conclut la transaction.

Qu'est-ce qu'une coopérative ?

Une coopérative est une organisation qui appartient à ses membres, créée par eux et pour eux, dans ce cas, les producteurs. Dans une coopérative, les membres regroupent leurs produits et gèrent collectivement le processus de vente, leur donnant plus de contrôle sur les prix et la distribution. L'idée est de partager les coûts, les risques et les bénéfices d'une activité commerciale entre les membres de la coopérative. En collaborant, ils peuvent partager les coûts d'équipement, de main-d'œuvre et de marketing, maximisant ainsi le profit pour tous les membres.

BelOrta en est un exemple. Mais il existe d'autres coopératives de légumes et de fruits en Belgique, comme la Coopérative de Hoogstraten et REO. En dehors de ce secteur, on trouve aussi des coopératives telles que Milcobel (coopérative laitière) et Cera (coopérative financière).

Quel est le rôle d'une coopérative de vente de légumes et de fruits ?

Les coopératives offrent stabilité et sécurité tant aux producteurs qu'aux acheteurs. En associant demande et offre de manière structurée, elles contribuent à limiter les fluctuations de prix et à garantir un approvisionnement constant en produits frais. Cela profite à toutes les parties (producteurs, acheteurs et consommateurs). De plus, les coopératives comme BelOrta favorisent la transparence et la traçabilité dans la filière alimentaire, permettant aux consommateurs de faire confiance à l’origine et à la qualité des produits qu’ils achètent.

De plus, elles jouent un rôle crucial dans le soutien à des pratiques agricoles durables et la préservation des communautés locales. En permettant aux producteurs de collaborer et de commercialiser leurs produits collectivement, elles peuvent réaliser des économies d’échelle et renforcer leur position sur le marché. Cela contribue notamment à la sauvegarde des exploitations familiales.

À une époque où la durabilité et la production alimentaire locale deviennent de plus en plus importantes, les coopératives jouent un rôle indispensable dans la sécurisation d’un système alimentaire résilient, tant pour les producteurs que pour les consommateurs. BelOrta continue de s’engager pour soutenir et promouvoir ces piliers cruciaux de l’industrie agricole et alimentaire.