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Menu de fin d’année : plats festifs avec radis noir, céleri-rave et pomme verte

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas – une période de convivialité, de partage et, bien sûr, de délices culinaires. Vous n’avez pas encore d’idée de ce que vous allez préparer ? Nous vous proposons ce menu d’exception, mettant à l’honneur les fruits et légumes de saison.

Entrée : soupe de radis noir, coquilles et croustillant de jambon

Commencez votre repas de fête avec une soupe de radis noir réconfortante. Cette soupe offre un équilibre parfait entre douceur et piquant, avec les saveurs terreuses du radis noir comme base. Sa texture raffinée et ses arômes riches en font un choix surprenant que vos invités apprécieront assurément. Servez la soupe avec les noix de Saint-Jacques dans de jolis bols festifs, et décorez avec un filet de crème et un brin de persil frais pour une touche encore plus festive.

Plat principal : steak de céleri-rave avec sauce au vin rouge et pommes duchesse

Pour le plat principal, nous réinventons le steak traditionnel avec une touche originale. Ce steak de céleri-rave prouve que la cuisine végétale peut être à la fois durable et raffinée. En préparant le céleri-rave comme il se doit, il obtient une texture juteuse et une saveur intense qui convaincra même les amateurs de viande les plus fidèles. Accompagné d’une sauce au vin rouge, ce plat principal sera sans aucun doute un succès.

Dessert : granité de pomme verte

Terminez votre menu de fête avec un dessert léger et frais : un granité de pomme verte. Ce plat élégant est le final parfait d’un repas copieux. L’acidité raffinée de la pomme associée à la texture glacée crée une explosion de saveurs délicieusement rafraîchissante. Ajoutez une feuille de menthe pour une présentation festive.

Encore plus d’inspiration ?

Avec ce menu, vous apportez les saveurs de la saison à votre table et offrez à vos invités une expérience culinaire inoubliable. Vous cherchez encore plus d’idées ? Consultez nos autres menus de fête, comme le menu de fin d’année avec potiron, panais et poire. Quel que soit le menu que vous choisirez, ces plats rendront vos fêtes inoubliables.

Passez une fin d’année festive et savoureuse !