Inspiration cuisine

Péchés sucrés aux cerises

C'est à nouveau le moment : la saison des cerises approche. La saison des cerises domestiques ne dure qu'environ 2 mois, elle se termine déjà à la mi-août. C'est donc le moment idéal pour te donner quelques idées afin que tu puisses commencer à utiliser nos délicieuses cerises cultivées localement. Mais tu peux aussi tout simplement manger cette douce gourmandise à même la main.

Amateur de gâteaux mais vous souhaitez quelque chose d’un peu plus spécial qu’un gâteau ordinaire ? Essayez alors notre gâteau à la vanille aux cerises. Suivez la recette du gâteau que vous faites habituellement et incorporez délicatement les cerises sans noyaux et les morceaux de chocolat dans la pâte avant de la verser dans le moule à springform. Nous ajoutons aussi du chocolat noir, qui s’accorde parfaitement avec la saveur des cerises.

Vous pouvez également opter pour un clafoutis, un gâteau français aux cerises. Dans la version originale du clafoutis, originaire du Limousin en France, ils utilisent des cerises avec noyau. Ainsi, le jus reste non seulement dans les cerises, mais le noyau apporterait également une saveur supplémentaire au plat. À essayer absolument si ces noyaux ne vous dérangent pas.

Enfin, vous pouvez, en combinaison avec d’autres baies, réaliser un délicieux gratin de fruits rouges. Faites attention lors de la préparation à la décoloration du fruit. Les fruits ne doivent guère cuire au four et doivent simplement être légèrement réchauffés.

Vous ne souhaitez pas de cerises chauffées ? Pas de problème ! Ajoutez-les à votre granola ou à une salade de fruits, et profitez-en.