Stekelbes

De stekelbes of kruisbes is een heerlijke bessensoort met een donzige schil. Hij smaakt vrij zuur, maar dit is afhankelijk van hoe rijp de bes is: hoe rijper, hoe zoeter. Meestal heeft de stekelbes een lichtgroene kleur, maar hij komt ook voor in het rood, geel of paars. Deze bes is geschikt om te verwerken in sauzen bij vlees of vis.