Wintermimosa appel

Mimosa d'hiver à la pomme et au romarin

Boissons
Festive
Pavlova peer chocolade

Pavlova poire chocolat

Desserts
Festive
Eendenborst met butternutpuree

Magret de canard fumé, purée de butternut, choux de Bruxelles, champignons rissolés

Plat principal
Festive
Carpaccio coquilles en chioggia biet

Carpaccio de Saint Jacques, betterave chiogga, agrumes

Entrée
Festive
Peer kaneelpudding

Pudding à la cannelle avec poire marinée

Desserts
Festive
Pastinaakpuree cherrytomaten

Purée de panais avec bar et tomates cerises

Plat principal
Festive
Pompoentaartje

Tartelette à la courge

Entrée
Festive
Granité van groene appel

Granité à la pomme verte

Desserts
Festive
Knolseldersteak

Steak de céleri-rave avec sauce au vin rouge et pommes duchesse

Plat principal
Végétarien
Festive
Rammenassoep

Soupe de radis noir, coquilles et croustillant de jambon

Soupe
Festive
Hartige bladerdeegtompouce

Tompouce salée avec mousse de ricotta, tomates cerises et basilic

Apéro
Entrée
Festive
Gegrilde tarbot presse witloof truffel westmalle

Tarbot grillé avec presse de chicons et truffe

Plat principal
Festive
Cremeux witloof westmalle

Cremeux de chicon et Westmalle

Entrée
Festive
Tempura witloof rundstartaar westmalle

Chicon en tempura de Westmalle Tripel, tartare de boeuf et crème de sésame

Entrée
Festive
Gelakt witloof honing pompoen westmalle

Chicon laqué au miel, potiron, Westmalle Tripel, graines de moutarde et amandes salées

Entrée
Festive