Coeur de Boeuf tomaat
“Opvallende tomaat, excentrisch in vorm en mild van smaak”
Deze speciale tomaat met opvallende vorm kleurt van binnen naar buiten. Een groene Coeur de Boeuf kan dus perfect rijp zijn aan de binnenzijde.
Deze tomaat is beschikbaar van maart tot en met december en wordt het best bewaard op een temperatuur tussen 12 en 16°C. De Coeur de Boeuf wordt uiteraard gekenmerkt door een speciale kleur, maar ook door een milde smaak en onvoorspelbare vruchtvorm. Dankzij deze vorm leent Coeur de Boeuf zich perfect voor een behendig gesneden carpaccio en is het geschikt in combinatie met zachte kazen zoals mozzarella en om te verwerken in salades.
