Carpaccio coquilles en chioggia biet

Voorgerecht: carpaccio van Sint-Jakobsschelpen, chioggia biet, citrusvruchten

We starten ons menu met een elegante carpaccio van Sint-Jakobsschelpen, gecombineerd met de kleurrijke chioggia biet en verfrissende citrusaccenten. De delicate textuur van de Sint-Jakobsschelpen harmonieert perfect met de knapperige biet, wat resulteert in een licht en smaakvol begin van de maaltijd.

Naar recept
Eendenborst met butternutpuree

Hoofdgerecht: gerookte eendenborst, butternutpuree, spruitjes, gebakken champignons

Voor het hoofdgerecht serveren we sappige gerookte eendenborst, vergezeld van een romige butternutpuree, krokant gebakken spruitjes en smaakvolle shiitake champignons. De combinatie van het malse vlees met de zoete en aardse tonen van de groenten zorgt voor een harmonieus en feestelijk gerecht dat de winterse smaken perfect tot hun recht laat komen.

Naar recept
Pavlova peer chocolade

Dessert: pavlova peer chocolade

We sluiten het menu af met een luchtige pavlova, gevuld met sappige peren en afgewerkt met rijke chocolade. De knapperige meringue in combinatie met het zachte fruit en de intense chocoladesmaak biedt een verfijnde afsluiting van het diner, die zowel het oog als de smaakpapillen zullen verwennen.

Naar recept

Meer eindejaarsmenu's?

Met dit menu creëer je gegarandeerd een feestelijke avond vol smaakvolle gerechten. Op zoek naar nog meer ideeën? Laat je inspireren door onze andere menu’s, elk met hun eigen unieke feestelijke touch. Wat dacht je bijvoorbeeld van een eindejaarsmenu met rammenas, knolselder en groene appel, of pompoen, pastinaak en peer?

We wensen je alvast een heerlijk en sfeervol eindejaar!

Recente blog artikels

Pompoentaartje

Eindejaarsmenu: feestelijke gerechten met pompoen, pastinaak en peer

De feestdagen zijn het perfecte moment om samen te genieten van heerlijk eten, gezelligheid en mooie momenten. Maar wat als je dit jaar niet alleen wilt verrassen met cadeaus, maar ook met een culinair menu dat je gasten sprakeloos maakt? Ontdek dit Triple P-driegangenmenu dat de pure smaken van verse, seizoensgebonden groenten en fruit in de schijnwerpers zet.
Rammenassoep

Eindejaarsmenu: feestelijke gerechten met rammenas, knolselder en groene appel

De feestdagen staan weer voor de deur – een tijd van gezelligheid, samen zijn en natuurlijk heerlijk eten. Nog geen idee wat klaar te maken? We stellen je dit heerlijke menu voor, met seizoensgroenten- en fruit in de hoofdrol.
SDG ambassador Bel Orta

PERSBERICHT - BelOrta uitgeroepen tot SDG-Ambassador

Sint-Katelijne-Waver, 25 oktober 2024 – BelOrta is tijdens de Dag Duurzaam Ondernemen van Voka op 24 oktober 2024 door UNITAR/Cifal Flanders uitgeroepen tot SDG Ambassador. Dit is voor onze coöperatieve organisatie een heel mooie erkenning voor de inspanningen die we de voorbije jaren deden. We zijn dan ook heel blij met deze ultieme bekroning van onze werking rond duurzaamheid.