Voorgerecht: pompoentaartje
We beginnen ons feestmenu met een smaakvol pompoentaartje. Dit gerecht combineert de zachte zoetheid van pompoen met een heerlijk knapperige bodem. De subtiele kruiden brengen warmte en diepte aan het gerecht, terwijl het kleurrijke uiterlijk meteen een feestelijke toon zet. Dit voorgerecht is niet alleen een streling voor de tong, maar ook een feest voor het oog. Ideaal om je gasten in de juiste stemming te brengen.
Naar recept
Hoofdgerecht: pastinaakpuree met zeebaars en cherrytomaten
Voor het hoofdgerecht nemen we je mee op een smaakreis met pastinaakpuree, perfect gebakken zeebaars en sappige cherrytomaten. De romige puree vormt een heerlijk contrast met de krokante huid van de zeebaars, terwijl de zoetheid van de tomaten voor een frisse toets zorgt. Dit gerecht is eenvoudig en verfijnd, en benadrukt perfect de verse kwaliteit van de ingrediënten.
Naar recept
Dessert: kaneelpudding met gemarineerde peer
Sluit de avond af in stijl met een dessert dat warmte en luxe uitstraalt. De kaneelpudding is romig, licht gekruid en heerlijk aromatisch. Samen met de gemarineerde peer, die een subtiele zoetzure smaak heeft, vormt het een perfecte balans. Dit dessert is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar vult ook je huis met de onweerstaanbare geur van kaneel en specerijen. Extra bonus: dit dessert kan je een dag op voorhand maken. Tijdens de avond zelf hoef je enkel nog af te werken en te serveren.
Naar receptNog meer inspiratie voor de feestdagen
Met dit menu ben je verzekerd van een feestelijke avond vol culinaire hoogstandjes. Ben je op zoek naar nog meer inspiratie? Ontdek ook onze andere menu's, met elk zijn eigen, feestelijke twist. Wat dacht je bijvoorbeeld van een eindejaarsmenu met rammenas, knolselder en groene appel?
We wensen je alvast een smakelijk en sfeervol eindejaar toe!
