Name: Hartige galette met ricotta, witte asperges en geroosterde amandelschilfers
Yield: 4

Ingrediënten

Bereiding

Rol het kruimeldeeg open en prik met een vork gaatjes over het hele oppervlak.
Meng de ricotta met het lookpoeder, peper en zout & smeer uit over het kruimeldeeg. Laat een rand van 2cm vrij.
Schil de asperges , verwijder de achterste 3cm en snijd ze in de lengte doormidden. Schik ze vervolgens langs elkaar bovenop de ricotta.
Kruid het geheel nogmaals met peper en zout & strooi de amandelschilfers erboven uit.
Zet de galette 20-30 minuutjes in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Dit recept kwam tot stand in samenwerking met The Cooking Nurse.