Ingrediënten
- 1 aubergine van BelOrta
- tomatensaus
- kaas
Bereiding
- Snij de aubergine in ronde plakjes en leg deze open op een keukenpapier. Besprenkel de plakjes met zout. Laat ze een 30 minuten liggen.
- Na 30 minuten zal je zien dat het vocht uit de aubergine getrokken is, dep ze helemaal droog.
- Verdeel de plakjes over een ovenschaal en plaats ze 15 minuten in de oven (voorverwarmd op 200 graden).
- Neem de aubergine uit de oven en verdeel er de tomatensaus en de kaas over en plaats een ca. 20 minuten in de oven.
- Werk af met kruiden naar wens, ik deed het met basilicum.
Dit recept kwam tot stand dankzij een heerlijke samenwerking met Nikki Verbeke (@ablendoftreats)
