La saison des courgettes a recommencé!
Nos producteurs de courgettes sont de retour en pleine activité, car la saison des courgettes a commencé. Vous pouvez donc déguster ces légumes savoureux. Cultivés localement, ils sont super frais dans votre assiette!
Ne manquez pas de consulter nos conseils et astuces, et laissez-vous inspirer pour concocter un fantastique plat de courgettes.
Trucs et astuces
Quelles courgettes choisir?
Les courgettes fraîches sont fermes au toucher. Voyez-vous des bosses ou des taches brunes? Vous sentez des taches molles? Choisissez alors une autre courgette.
Conserver au réfrigérateur
Les courgettes peuvent se gâter rapidement ; au réfrigérateur, elles restent fraîches plus longtemps. Toutefois, ne les conservez pas plus de 4 ou 5 jours, car elles perdront de leur saveur et de leur texture.
Conseils de préparation
Avant de préparer une courgette, il faut d'abord la laver. Lavez-la à l'eau courante. Enlevez les extrémités et les parties abîmées.
Les courgettes peuvent être grillées, cuites au four, à la vapeur ou sautées. Essayez différentes méthodes de cuisson pour trouver celle qui vous convient le mieux.
Par nature, les courgettes ont un goût neutre. Il est donc très facile de les combiner. Avec d'autres légumes, comme les tomates, les poivrons ou les aubergines, par exemple, dans les plats de viande, de poisson et de pâtes. Les courgettes sont toujours bonnes!
Vous pouvez assaisonner les courgettes avec des herbes et des épices. Vous pouvez les varier beaucoup. Essayez, par exemple, l'ail, le thym, l'origan, le basilic ou le jus de citron.
Soyez créatif avec les courgettes
Les courgettes peuvent être très créatives. Pensez par exemple aux crêpes de courgettes, aux frites de courgettes, aux courgettes farcies ou aux spaghettis de courgettes.
Trois recettes savoureuses à base de courgettes
Nos foodies montrent à quel point la courgette est polyvalente avec ces trois recettes. Allez-vous bientôt surprendre vos convives?
Carpaccio de courgettes vertes et jaunes au tartare de thon mariné
Ce plat délicieux est une entrée parfaite pour une journée ensoleillée.
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Wraps de chou frisé à la feta, à l'agneau haché, à la menthe et à la courgette
Ce plat est facile à préparer et très savoureux. Vous êtes curieux? Alors n'hésitez pas à l'essayer!
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Raviolis de courgettes farcis à la sauce tomate
Ces pâtes végétariennes sont délicieuses et pleines de saveurs. Essayez-les vous-même!
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