Familie Bries-Tijskens
De familie Bries-Tijskens teelt al sinds 1986 asperges. Sooi en Hilde begonnen in 1986 met asperges via hydrocultuur, later schakelden ze over op asperges in vollegrond. De aspergeteelt valt in de winter en is zeer intensief. In die periode hebben Sooi en Hilde weinig of geen tijd voor andere hobby’s. In de zomer is er dan een rustige periode waar ze graag afspreken met vrienden in de buurt.
“Het leukste aan het teeltproces is het oogsten, omdat je dan ziet wat je geplant hebt”, vertelt Hilde. Zelf eten ze zeker 3 of 4 keer per week asperges. “Asperges vind ik nog altijd het lekkerste als ik ze stoom. Heel simpel, maar zo lekker”, vertelt Hilde.
Peer
