Ingrediënten
- 1 kg Elite tomaten
- 200 g wit brood
- 100 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- snuifje zout
Bereiding
- Was en snij de tomaten in groffe stukken en pureer ze met een staafmixer.
- Zeef de gemixte tomaten zodat de velletjes er uit zijn.
- Snipper het brood in stukjes en laat deze doordrengen in de gemixte tomaten.
- Voeg de olijfolie, de teentjes look en een snuif zout toe.
- Mix opnieuw tot je een smeuïge crèmesoep hebt. Het lekkerste is als je het koud serveert.
Dit recept kwam tot stand dankzij een heerlijke samenwerking met Jolien & Jenno (@jolienenjenno)
