Ingrediënten

  • 2 espressos
  • Snuifje kaneel
  • 1 kl kaneel
  • 150 g pompoen (gekookt en gepureerd)
  • 200 ml melk
  • 170 g cassonade suiker
  • 1 kl speculaaskruiden

Bereiding

  1. Doe de suiker in een pan met 170 ml water en breng het aan de kook.
  2. Zet het vuur lager en voeg vervolgens de specerijen en de 150 g pompoenpuree toe en laat het mengsel 5 minuten koken.
  3. Laat het mengsel afkoelen en zeef de siroop.
  4. Stoom de melk in een melkstomer.
  5. Meng in een grote kop of beker 2 tot 3 eetlepels van de siroop met de twee espresso’s en de gestoomde melk. Werk af met een snuifje kaneel.

Ontdek de producten uit dit recept