Ingrediënten
- 2 Golden appelen
- 2 zoete aardappelen
- 2 courgettes
- 1 zoete ui
- 1 citroen
- 100 ml olijfolie
- 1 tl rozemarijn
- 1 tl tijm
- Peper en zout
- 1 ronde ovenschaal (+/- 20 cm doorsnede)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was de appelen en snijd ze in ronde schijven. Doe hetzelfde met de geschilde zoete aardappels, courgettes en ui.
- Schik ze vervolgens in de ovenschaal.
- Meng in een kommetje de olijfolie, rozemarijn, tijm, peper, zout en het sap van 1 citroen tot een vinaigrette.
- Sprenkel over de gevulde ovenschaal.
- Bedek met bakpapier en verwarm voor ongeveer 45 minuten.
- Haal daarna het papier weg en bak nog 15 minuten tot de tian mooi kleurt.
